Shiraz葡萄的起源在澳大利亚Shiraz Wine
Shiraz是大多数人在澳大利亚葡萄酒中想到的第一个词。这也是该国种植的最受欢迎的红葡萄。许多人认为，这种葡萄从波斯/伊朗传统的Shiraz红葡萄酒中使用的葡萄。
要点
- 研究人员已经测试了澳大利亚葡萄藤，看看现今是否存在与葡萄藤的连接或链接伊朗
- 有证据表明葡萄种植从2,500英镑左右，在波斯城市的布拉阿市周围的地区
- 澳大利亚的Shiraz Wine的起源实际上可以在法国罗纳山谷的Syrah Vines中找到。
- 对Syrah Vines的DNA测试已经发现，它是来自当地锡拉地区的两种藤蔓的组合，没有与Persia有关
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但是，事情并不像他们似乎一样。审查原始波斯葡萄酒的起源和澳大利亚Shiraz的起源表明，即使它们都被称为Shiraz，它们也非常不同。为了更好地理解，让我们首先看波斯皮书。
Shiraz的波斯起源
波斯，现在伊朗有一个生产优质葡萄酒的悠久历史。有证据表明，在阿格拉兹市的地区约有2,500英镑左右的葡萄种植。在14世纪，在该地区继续生产葡萄酒，哈菲兹在他的诗歌中写了关于它的诗歌。
第一个谈到这款葡萄酒的质量的欧洲是钻石商人，让克拉丁在1680年代。他谈到了葡萄酒的措施。从那时起，很多人都知道杜松子是否有助于向欧洲造成这种葡萄。然而，澳大利亚Shiraz品种起源的欧洲葡萄是不同的。
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为什么原来的Shiraz与澳大利亚Shiraz不一样
西拉葡萄酒在澳大利亚的起源实际上可以在锡拉藤蔓罗纳山谷在法国。最初，有谣言认为波斯葡萄酒在13世纪的Gaspard de Sterimberg将冬宫葡萄园带到这里。
直到1998年，专家对锡拉藤进行了DNA测试。这些测试表明，葡萄藤是来自当地锡拉地区的两种藤的组合。他们没有波斯的起源。这些锡拉藤蔓是从澳大利亚Shiraz的故事开始的地方提供了起源。
澳大利亚Shiraz的故事
19世纪初，出口商詹姆斯·巴斯比(James Busby)和进口商约翰·麦克阿瑟(John MacArthur)将第一批西拉葡萄带到澳大利亚。第一批藤条箱上贴着“锡拉”的标签。许多人认为这是Shiraz的错误拼写。
詹姆斯巴比似乎很可能知道将葡萄藤与波斯式阿格拉德葡萄品种联系起来会给他们添加一些魔力。John Macarthur进口的葡萄酒与今天的使用情况非常不同。葡萄酒大多用于混合。
这是案件，直到着名的酿酒师Max Schubert.出现在现场。他创造了第一款高品质的澳大利亚设拉子佐餐酒。这是著名的奔富田庄系列葡萄酒的开始。
如今，澳大利亚葡萄酒行业在不同的葡萄酒产区生产出许多不同形式的澳大利亚设拉子葡萄酒。像南澳大利亚州的巴罗萨谷和新南威尔士州的猎人谷这样的地区，以专注于设拉子的葡萄酒生产商而闻名。酒体丰满的葡萄酒通常产自温暖的产区，而在较冷地区酿造的葡萄酒通常是中度酒体和辛辣的。
尽管由Shiraz名称带来的葡萄酒，但澳大利亚实际上是法国以外的Syrah Vines的最大用户。Syrah葡萄也用于在南非和美国不使用Shiraz名称的葡萄酒中使用。
设拉子的名字因其与优质的澳大利亚佐餐葡萄酒的联系而闻名。在一天结束的时候，澳大利亚设拉子和波斯设拉子没有任何神秘的联系，这真的不重要。它仍然是一种高品质的葡萄，酿造出来的饮料在澳大利亚和国际上都非常受欢迎。事实上，它是世界上销量最大的葡萄酒之一，也是中国葡萄酒产业的最大支柱。