农产品的储存-一个经济和常识的论点

铁路出口干草

让我们看看今天的世界，这是有点不同于那些早期....苹果的产量非常大。与许多其他作物一样，它们必须被食用、储存或罐装，以避免浪费。储存在温度可控的房间和罐装是把季节性产品变成“全年”产品的方法。全球经济就是这样，出口提供了另一个机会，将产品从丰富的地区转移到非季节性的、因此是稀缺的地区。经济因素可能会促使一些人做出这样的决定，但最重要的事实是，三种选择中有两种需要存储空间。

所以，让我们通过一个假设的例子来看看存储成本——如果一吨苹果腐烂并被扔掉——它的值为零，但所有的投入成本都适用于它。这将导致负的经济价值。

如果同样一吨的苹果是新鲜的(通过当地的分销，如农贸市场)，它具有积极的经济价值和通过健康益处、免于饥饿等方面的实用价值。如果投入成本等于效用价值+售价，那么我们就会得到一个零和结果。

储存的一吨苹果可以在三个方面增加经济价值:第一个，如果运输到资源稀缺的地区，通过简单的供求原理，就会获得溢价。即:当需求超过供给时，价格上涨，反之亦然。出口将属于这一类。第二个如果储存在最佳条件下，它可以在苹果供应较低时供应“反季节”。同样，供给和需求的法则将意味着一个溢价的价格，从而产生增量利润。最后如果产品是罐装的，它的保质期将大大延长，并将通过寿命和广泛分布到全国或全球的各个角落而增加价值。

在澳大利亚最大的透明跨度棚内，由红富水果拥有和经营

因此，如果我们承认储存对于创造超过直接消费的农产品的额外价值至关重要，并且我们希望为农民带来最大的经济效益，那么在最佳水平上获得经济效益的储存成本应该是多少?投资回报率(ROI)和棚子为自己支付的回收期是重要的考虑因素。

如果棚子的成本为零，那么经济效益将最大化，等于总增量销售价格——这意味着棚子的回收期为零!这是不现实的，但这表明了你在评估存储“成本”时应该考虑什么。

如果棚子的价格是增量收入由存储在for中的产品派生的一年，那么它将有5年的还款期，当棚子“收回成本”时。

这忽略了其他好处，比如政府的好处，比如即时资产冲销(目前为15万美元)，以及企业资产的折旧好处。当所有因素都考虑在内时，5年的回收期可能会大幅回到零回收期和上述例子中的5年回收期之间的某个点。超过这个时间点(无论是1年、3年还是5年)，在棚子里储存农产品所获得的增量利润是零增量成本——换句话说，棚子是免费的!而且大多数的棚都能使用50年——这是个不错的结果!

最后，在考虑棚子等存储资产的成本时，重要的是要记住棚子的“价格”不如投资回报率和回收期重要，因此棚子多久才能成为“免费”创收资产。澳大利亚著名的棚屋制造商之一，Entegra的总经理Laurie McCalman说，生产商应该问自己的问题是....不是你能不能买得起棚子，而是你能不能买得起不去找个小屋?