安格斯牛品种的历史

阿伯丁安格斯有牛多个属性这使它们成为牛肉行业最受欢迎的品种之一。他们很容易照顾，脾气也很好。它们还能产生高的胴体产量和优质的大理石肉。

阿伯丁安格斯-早期历史

阿伯丁安格斯犬的确切祖先尚不清楚，但已知它们起源于苏格兰东北部。有人认为这个品种是卷毛加洛韦的近亲，有些人认为加洛韦是英国最古老的品种。

安格斯牛历史的重要组成部分发生在19世纪早期，当时安格斯牛由当地被称为“doddies”和“hummlies”的黑牛发展而来。黑色安格斯牛保留了它们传统的颜色。然而,红安格斯牛也存在，可能是杂交的结果。这些红色安格斯在澳大利亚、加拿大和美国注册为一个单独的品种，但在英国没有。

三个家庭对这两种颜色的牛的发展都有影响。

• 休·沃森被认为是该品种的创始人。1808年，他成为了Keillor在安格斯的佃户，并选择了最好的黑色，投票的动物来发展他的牧群。

• 威廉·麦康比原本是一个放牧家庭的成员。1824年，他接管了阿伯丁郡的蒂利福农场，并开始用凯勒的血饲养牲畜。麦康比在英国和法国饲养的牛非常好。

• 乔治·麦克弗森-格兰特爵士于1861年离开牛津，接管了家族位于斯佩河边的巴林达洛赫庄园。然后他花了近50年的时间改良安格斯品种。

这些先驱者所做的育种在安格斯建立了一个极好的肉牛品种，阿伯丁郡， Speyside和Laigh of Moray，它们遍布英国和世界各地。牧群书和安格斯协会也分别于19世纪的1862年和1879年创建。

澳大利亚安格斯牛的历史

19世纪初，第一批与安格斯牛品种相似的黑牛被引进澳大利亚的塔斯马尼亚。原来的八头牛被运到丹尼斯顿，那里是帕特里克·伍德船长的财产。他们的基因仍然存在于今天的丹尼斯通安格斯牧群中。

在这些最初的牛到达澳大利亚之后，澳大利亚创造了其他的牡马。JC White和FJ White于1880年创立了Edinglassie Estate。1908年，他们分道扬镳。JC White留在了Edinglassie，保留了White兄弟的名字。FJ White接管了Saumarez, Bald Blair和同一街区的其他房产。

南澳大利亚和西澳大利亚的安格斯肉牛的历史比其他州开始得晚。大约在1891年，第一批牛从苏格兰来到西澳大利亚。南澳大利亚州的第一位饲养员被认为是20世纪90年代来自阿德莱德的约翰·刘易斯。

在1919年,安格斯社会诞生于澳大利亚。这一事件之后，1922年出版了第一本牧群书籍。这本书列出了14个州，唯一没有代表的是南澳大利亚州。

到2016年，美国安格斯饲养者的数量已经增加到3756只。同年，创纪录的8405头安格斯公牛在拍卖会上售出，该品种在牛市场和拍卖会上的销量仍令人印象深刻。对安格斯牛肉品种的需求仍然强劲。这一数字每年都在增长，而且还将继续增长，这要归功于育种者正在进行的令人印象深刻的基因改进。