在大热天挤牛奶
要点
- 大多数南澳大利亚北部的奶牛场都在布莱斯
- integra棚子长100米，宽41米
- 减少饲料浪费和增加干物质采食量将是保护奶牛的首要收获。
- 生产力和生育能力一直是他们的主要育种重点，但近年来，他们为牛群选择了具有节省饲料遗传特征的公牛。
澳大利亚的克莱尔山谷以很多东西而闻名。
人们首先想到的往往是酒庄和酒窖。
其他人可能知道该地区作为优质出口干草中心的声誉越来越高。
这还没有提到中国长期以来重要的粮食产业。
从南澳大利亚的阿德莱德开车向北行驶，很有可能会遇到许多牲畜或农作物，它们支撑着澳大利亚一些最大的农业产业。
但有一种你不太可能看到，那就是奶牛。
没有人比布莱斯的奶农加里·兹韦克更清楚这一点了，他是南澳大利亚最北端的牛奶生产商。
首先，如果他的奶牛场出了问题，最近的技术人员也在三小时的路程之外。
他也不认为这种情况会改变。
因此，当谈到投资他的生意时，加里必须进行战略思考。
他说:“我有一个相当旧的奶牛场，但在我看来，我不认为在这里建一个旋转奶牛场是一个可行的选择，因为这里的奶牛场不多。”
“所以，当我们选择建造一个庇护所时，我们的选择是有一个充满免费摊位的棚子，或者只是一个堆肥棚子。一天下来，如果我们停止挤奶，一个堆肥棚就会变成一个很大的干草棚。”
但这种现实的方法不仅适用于他们的新integra小屋。
加里、妻子罗斯和儿子贾斯汀为未来保留了所有的选择，确保他们建造的结构不灵活，但也能持续很长时间。
加里解释说:“显然，如果我们把四个机器人放进去，它们就可以打开螺栓重新出售。”
“这不像有一个百万美元的扶轮社，没有人愿意购买。我们居住的地区并不是真正的乳制品区，它不被认可，可能永远也不会被认可，所以我有点两面下注。”
在新棚子的尽头用四个挤奶机器人取代他们老旧的人字形奶牛是“理所当然的”，但这至少在五年内不会发生。
作为棚子规划的一部分，加里在机器人安装结束时留下了空间。
裁员计划
integra牛棚长100米，宽41米，位于目前的奶牛场北部，位于两个饲料垫之间。传统上，小母牛共用一个饲料垫，而挤奶工人共用另一个。
当240头荷斯坦奶牛群在秋天永久地在棚子下挤奶时，小母牛将转移到以前的挤奶场。
奶牛将继续在旧干草棚下生产，以确保它们不受恶劣天气的影响。
对兹韦克夫妇来说，搬到避难所式的奶牛养殖系统不会有太大的改变。
与其他奶农为牛群提供永久住所的做法不同，加里、罗斯和贾斯汀自2001年以来一直在使用一种完全混合的口粮喂养系统。
这与农场每年350毫米的降雨量相匹配，使他们能够自己生产饲料。
该农场主要自给自足，占地771公顷，生产乳制品的小麦和大麦，以及燕麦和豌豆青贮饲料。
加里说:“这基本上就是我们现在在做的事情，在公开场合，我们所做的一切都是在一个屋檐下进行。”
“现在牛的面包被圈起来了，我们每天都耙，尽量保持它，所以它上面是干的。”
“这也是我们期望在棚子里做的事情。同样的过程，只是在一个屋檐下。”
盖瑞并不指望棚子能节省他们的时间，给奶牛挤奶、耙草和喂食的工作不会改变。
但这家人已经为小屋做了预算，以便为他们的时间和金钱投资带来更好的回报。
减少饲料浪费和增加干物质采食量将是保护奶牛的首要收获。
加里说:“(由于饲料垫)我们有一些损失。”“例如，当我们这里下雨时，我必须从没有被吃掉的垫子上刮起饲料。”
“废物减少了，我们预计饲料转化率会提高，而且由于阴凉，生育率也会提高。只是一般来说更舒服的奶牛。”
让生活更轻松
Hills Farm Supplies的管理合伙人安东尼·皮尔斯(Anthony Pearce)与兹韦克夫妇合作了近20年，帮助管理他们牛群的营养。
在他的客户群中，完全封闭的乳制品系统并不常见，但对兹韦克夫妇来说，他认为这是帮助他们应对炎热天气的理想选择。
布莱斯的夏季气温一直超过30摄氏度，连续几天达到45摄氏度并不罕见。
安东尼预计，由于热应激的减少，饲料转化率和受孕率会有所提高，后者有助于限制牛群的平均产奶天数，从而提高效率。
他说:“如果我们能缩短产奶天数，我们就能提高每头奶牛的产奶量和饲料转化率。”
“我们不会让牛奶产量下降，也不会让产量下降
随着热量和采食量的变化。我仍然相信，和一头母牛在一起，让她重新生下牛犊，再四处走动，比延长她的哺乳期要好。”
由于庇护所的阴影，鹿群的饮食将不需要太大的调整来解释天气条件的波动。
安东尼说:“在炎热的天气里，我们减少了他们的纤维摄入量，我们不会改变口粮。”“这使得喂养计划更加一致和持续。牛是有习惯的动物，对同样的事情做出反应。”
根据澳大利亚乳业公司的热应激研究，当气温超过26摄氏度时，奶牛的采食量会减少10- 20%。其他生理变化包括血液激素浓度、核心体温升高和血流量分布的改变，包括流向肠道、子宫和其他内脏器官的血流量的变化。
Zwecks的牛群平均每天每头奶牛产出2.4公斤的乳固体，或每头奶牛产出近10500升的乳固体，每天挤奶两次。
每头奶牛每天650公斤的个体日采食量包括约23公斤干物质，其中约3公斤谷物。
由于有了庇护所，加里、罗斯和贾斯汀将“充分利用他们将生产更多牛奶的事实”，明年他们可能会每天挤三次牛奶。
虽然加里“不会冒险猜测”额外的挤奶对产量的潜在增加，但他预计这将发挥关键作用-以及提高生育力和更好的饲料利用率-在五年内偿还谷仓。
育种重点
多年来，兹韦克夫妇一直在饲养奶牛，以适应他们的农业系统和天气条件。
生产力和生育能力一直是他们的主要育种重点，但近年来，他们为牛群选择了具有节省饲料遗传特征的公牛。
这一澳大利亚育种价值特征确定了产奶量相同、饲料维护要求较低的动物——简而言之，效率更高的奶牛。
加里说:“我们一直着眼于每头奶牛的高产量，主要是因为我们自己种植饲料，我们可以在马车上做出相当平衡的口粮。”“如果你要做所有的工作，你不妨充分利用它。高输入，高输出。奶牛似乎能够处理它，我对那些两岁的小母牛印象深刻，它们似乎很快就适应了这个系统，并且做得很好。”
兹韦克家的小母牛第一年的产奶量约为成年奶牛平均产奶量的80%。
传统上一年产犊三次，以保持牛奶产量持平。
在过去的四年里，这个家族一直为其Farmers Own牛奶品牌的Woolworths超市供货。与其他牛奶加工商不同的是，Woolworths全年的牛奶价格都是一样的，所以这也适合Zwecks的庇护和TMR农场系统。
投资基础设施，以增加南非最北部奶业地区的牛奶产量
长期目标
在过去的10到15年里，盖瑞一直在想建造一个庇护所的想法，主要是为了更好地控制热量。
但2008年，他们带着之前的牛奶加工机去了美国加利福尼亚州，才巩固了这一概念，以及它提高效率的潜力。
他说:“对我来说，当时这让我大开眼界，那些每天三次挤奶的系统是标准的。”“有一次，我在一个车棚的尽头，公共汽车在等我。我看着农场的劳动单位，他们只花了他们最低的工资，牵着奶牛去挤奶。这时，另一个人——也是拿最低工资的——跳上了一辆小拖拉机，他走过去，在拖拉机的一侧有一个小东西，用来吸沙铺床，把粪肥推到饲料通道的中心。然后有人引发了洪水，然后拖拉机在另一端转过身来，把饲料推给奶牛，这样当奶牛走出棚子时，他们的床被铺好了，地板被洗干净了，他们得到了饲料。”
五年前，一辆推土机在Zwecks农场建了一个棚子，但在棚子类型的最终决定做出之前，这个棚子闲置了几年。
最后，这个家庭选择了一个堆肥风格的庇护所，因为它的简单和多功能性。与独立式谷仓相比，22度斜屋顶下的基础设施较少，有助于确保在需要时可以轻松拆卸。
这个设计，包括一个沿屋顶中间的通风山脊，上面有一个防雨帽，也将经得起时间的考验，因为他逐渐接管了家庭农场。
加里说，如果农场计划改变，这个棚屋也足够宽，可以改造成一个独立式谷仓。
帮助降温
在建造棚子之前，兹韦克的牧群会在夏天聚集在一条河橡胶树下乘凉，或者聚集在旧的干草棚里。
通常，挤奶工人也会更早地回到牛奶场，在洒水器下度过炎热的一天。
其他常规的农场任务，如加入，则在炎热的天气进行，如果可能的话，条件通常决定了所使用的精液的类型。
“我们有一个人工授精项目，当我们看到那两个45度的天(初夏)即将到来时，我想，‘我该怎么办?我要继续吗?我照做了，但不知道这样做是否明智。我试着把它们放在树荫下，让它们更舒服。”
在另一个案例中，加里选择在发情期用一只斑点公园的公牛和一群大约20只荷斯坦小母牛，而不是花钱用cidr和更昂贵的性精液进行发情同步程序。
由于有了integra棚屋，这些由天气驱动的“艰难”经济决策将成为过去。
“我们不必因为天气而改变计划，”加里说。“不会担心它们会进入小牛体内，也不会担心我们是否应该保留同步程序和精液。否则我们就不能把有性的精液注入奶牛体内因为天气太热，奶牛就撑不住了。我希望这样会减轻压力。”